Magret De Canard à L'Orange, DéLice Sucré-Salé

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Avis aux gourmands ! Découvrez l'art de préparer un magret de canard à l'orange au four, un plat raffiné qui régalera vos papilles.

Vous redoutez la cuisson parfaite du magret ? Sa peau grasse qui brûle facilement ? Ne craignez plus ! Voici les secrets pour réussir votre plat, sans stress ni déception.

Le magret de canard à l'orange au four est un plat convivial et généreux, parfait pour les occasions spéciales ou les repas dominicaux en famille. Sa sauce délicatement sucrée et acidulée relève parfaitement le goût intense du canard.

En somme, le magret de canard à l'orange au four est un plat incontournable de la cuisine française, qui allie tradition et gourmandise. Cuisinez-le avec confiance et régalez-vous !

Magret de Canard à l'Orange au Four

Introduction

Le magret de canard à l'orange au four est un plat élégant et savoureux qui plaira à coup sûr à vos invités. Cette recette facile à suivre vous guidera étape par étape pour créer un magret de canard à l'orange tendre et juteux, avec une sauce à l'orange acidulée et sucrée.

Ingrédients pour le Magret de Canard à l'Orange au Four

• 2 magrets de canard
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 orange

Ingrédients pour la Sauce à l'Orange

• Jus de 1 orange
• Zeste d'1 orange
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1/4 cuillère à café de fécule de maïs

Préparation du Magret de Canard

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Salez et poivrez le magret de canard des deux côtés.
4. Faites saisir le magret de canard dans la poêle pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Déposez le magret de canard dans un plat allant au four.

Préparation de la Sauce à l'Orange

1. Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange, le zeste d'orange, le miel, le vinaigre balsamique et la fécule de maïs.
2. Versez la sauce sur le magret de canard.

Cuisson du Magret de Canard

1. Enfournez le magret de canard pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
2. Retirez le magret de canard du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.

Dressage

1. Tranchez le magret de canard et disposez-le sur un plat.
2. Nappez le magret de canard de la sauce à l'orange.
3. Servez avec vos accompagnements préférés, comme des pommes de terre rôties ou une purée de carottes.

Conseils

• Pour un magret de canard plus tendre, faites-le mariner dans un mélange d'huile d'olive, d'herbes et d'épices pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
• Si vous n'avez pas de vinaigre balsamique, vous pouvez le remplacer par du jus de citron.
• Pour une sauce à l'orange plus épaisse, faites-la mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Servez le magret de canard à l'orange avec un vin rouge corsé, comme un Cabernet Sauvignon ou un Merlot.

Conclusion

Le magret de canard à l'orange au four est un plat délicieux et polyvalent qui peut être apprécié lors d'occasions spéciales ou de repas en semaine. Avec sa viande tendre et juteuse et sa délicieuse sauce à l'orange, ce plat impressionnera à coup sûr vos invités.

Source des images

• Magret de canard : https://tse1.mm.bing.net/th?q=magret+de+canard+a+l+orange+au+four

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Découvrez notre recette exquise de magret de canard à l'orange au four, un plat gourmand et raffiné qui fera voyager vos papilles. Savourez la tendreté du magret associée à la douceur acidulée de l'orange pour un moment culinaire inoubliable.