Magret Farci Au Four : Un DéLice à Ne Pas Manquer !

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Voici une recette de magret farci au four qui va vous régaler !

C'est un plat gourmand et facile à préparer qui fera le bonheur de tous vos convives. Le magret de canard est une viande tendre et savoureuse, farcie d'une farce savoureuse, et cuite au four pour un maximum de moelleux. Accompagné d'une sauce onctueuse et de légumes de saison, ce magret farci au four est un véritable délice qui ravira petits et grands.

Ingrédients :

• 1 magret de canard
• 150 g de farce à volaille
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélangez la farce à volaille avec l'oignon et l'ail revenus. Salez et poivrez.

Incisez le magret de canard sur les côtés, sans le couper complètement. Ouvrez-le en deux et farcissez-le avec la farce préparée.

Refermez le magret et ficelez-le avec de la ficelle de cuisine.

Placez le magret farci dans un plat allant au four et enfournez pour 30 à 40 minutes, selon l'épaisseur du magret.

Laissez reposer le magret 10 minutes avant de le découper et de le servir avec une sauce onctueuse et des légumes de saison.

Bon appétit !

Magret farci au four : un délice culinaire français

Qu'est-ce que le magret farci au four ?

Le magret farci au four est un plat traditionnel français composé d'un magret de canard farci et cuit au four. C'est un plat savoureux et élégant, idéal pour les occasions spéciales.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser un magret farci au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 magret de canard
• 100 g de farce de votre choix (par exemple : farce de volaille, farce aux fruits secs)
• 100 g de jambon cru ou de lardons
• 100 g de champignons émincés
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• Herbes de Provence
• Sel et poivre

La préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dénervez le magret et faites des incisions en forme de losanges sur la peau.
3. Salez et poivrez le magret.
4. Étalez la farce sur le magret et recouvrez-la avec le jambon cru ou les lardons.
5. Refermez le magret et ficelez-le.
6. Faites revenir le magret dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.
7. Placez le magret dans un plat allant au four et enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température à coeur atteigne 58°C (à l'aide d'un thermomètre à viande).
8. Laissez reposer le magret pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Les accompagnements

Le magret farci au four peut être accompagné de divers accompagnements, tels que :

• Pommes de terre rôties
• Légumes grillés
• Purée de céleri
• Sauce aux fruits rouges

La conservation

Le magret farci au four peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il peut également être congelé pendant plusieurs mois.

Les variantes

Il existe de nombreuses variantes de magret farci au four. Vous pouvez varier la farce, les accompagnements et même la cuisson. Par exemple, vous pouvez :

• Remplacer la farce de volaille par une farce aux pruneaux ou aux abricots
• Ajouter des herbes ou des épices à la farce
• Cuire le magret au barbecue ou à la poêle

Les bienfaits pour la santé

Le magret farci au four est une source de protéines et de fer. Il est également riche en vitamines B et en zinc.

Conclusion

Le magret farci au four est un plat délicieux et facile à préparer qui ravira vos papilles. N'hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts !

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Découvrez notre délicieuse recette de magret farci au four, un plat savoureux et gourmand qui ravira vos papilles. Laissez-vous tenter par cette viande tendre et savoureuse, garnie d'une farce généreuse et cuite à la perfection !