Effiloché De Canard En Parmentier Royal
Effiloché de canard en parmentier : Le plat réconfortant et gourmand
Que diriez-vous de régaler vos papilles avec un délicieux effiloché de canard mijoté, accompagné d'une onctueuse purée de pommes de terre gratinée ? Si vous êtes à la recherche d'un plat savoureux et convivial, l'effiloché de canard en parmentier saura vous séduire.
Un plat simple et savoureux
Si vous pensez que cuisiner l'effiloché de canard en parmentier est compliqué, détrompez-vous ! Cette recette est accessible même aux cuisiniers débutants. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pourrez réaliser ce plat réconfortant qui ravira vos invités.
Un plat réconfortant et convivial
L'effiloché de canard en parmentier est le plat idéal pour se réchauffer lors des soirées froides. La viande de canard effilochée, tendre et juteuse, se marie parfaitement avec la purée de pommes de terre crémeuse. Le gratin de fromage apporte une touche gourmande qui rend ce plat irrésistible.
Un plat festif et convivial
Que ce soit pour un repas de famille ou un dîner entre amis, l'effiloché de canard en parmentier est un plat convivial qui mettra tout le monde d'accord. Sa présentation élégante et son goût savoureux en font un plat digne des grandes occasions.
Effiloché de canard en parmentier : un plat savoureux et convivial
Introduction L'effiloché de canard en parmentier est un plat traditionnel français qui allie la tendreté de la viande de canard effilochée à la douceur de la purée de pommes de terre. C'est un repas savoureux et réconfortant, parfait pour les occasions spéciales ou les soirées entre amis.
Ingrédients Pour réaliser un effiloché de canard en parmentier, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Un canard de 2,5 à 3 kg
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 bouquet garni
- 1 litre de vin rouge
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de beurre
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Faire dorer le canard dans une cocotte avec un peu de beurre.
- Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et le bouquet garni. Laisser revenir pendant 5 minutes.
- Verser le vin rouge et porter à ébullition.
- Couvrir et enfourner pour 2 heures, ou jusqu'à ce que le canard soit tendre.
- Égoutter le canard et effilocher la chair.
- Pendant ce temps, cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
- Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée avec le beurre et le lait.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Dresser le parmentier en alternant une couche de purée de pommes de terre, une couche d'effiloché de canard et encore une couche de purée.
Cuisson Enfourner le parmentier pour 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gratiné.
Service Servir l'effiloché de canard en parmentier bien chaud, accompagné de légumes rôtis ou d'une salade verte.
Variantes Il existe de nombreuses variantes de l'effiloché de canard en parmentier. Vous pouvez ajouter des champignons, des olives ou des dés de bacon à la préparation. Vous pouvez également utiliser d'autres viandes, comme le porc ou le bœuf.
Conservation L'effiloché de canard en parmentier se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pendant plusieurs mois.
Accords mets-vins L'effiloché de canard en parmentier se marie parfaitement avec un vin rouge corsé, comme un Bourgogne ou un Bordeaux.
Conclusion L'effiloché de canard en parmentier est un plat savoureux et convivial, parfait pour les occasions spéciales ou les soirées entre amis. Sa préparation est simple et sa présentation élégante. N'hésitez pas à essayer cette recette traditionnelle française pour épater vos convives.
Découvrez la délicieuse recette d'effiloché de canard en parmentier. Une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles. Concoctez ce plat raffiné et facile à préparer, pour un repas convivial et gourmand.
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